0

Weihenstephan Weizen | Wyeast 3068

Wyeast


Den klassiska och mest populära tyska veteöljästen som används jorden runt


  • Finns i lager: 9 st
119 kr
{{ price }}
  • Skickas inom 1-3 arbetsdagar
  • Leverans till utlämningsställe eller direkt hem
  • Välj Expressorder i kassan för extra snabb orderhantering

Kundrecensioner

Hjälp andra att välja rätt. Var först med att skriva en recension!

Skriv en recension, klicka HÄR!

Weihenstephan Weizen Wyeast 3068 är den mest populära och klassiska jäststammen vid bryggning av tysk veteöl världen över.

Wyeast 3068 producerar en underbar och delikat balans mellan bananestrarna och kryddnejlikefenolerna. Genom att underpitcha, öka jästemperaturen samt högre vörtstyrka så kan du öka esterproduktionen. Att överpitcha resulterar i att bananestrarna nästan helt försvinner och kryddnejliketonerna ökar. Vanligtvis produceras även svavel under jäsningen men den mattas av under lagring.  

PASSAR: Vete- och rågöl

JÄSTSTAM: Saccharomyces Cerevisiae

INSTRUKTIONER:

  • Produktionsdatumet på jästen påverkar hur många dagar innan du behöver smacka påsen. Är det t.ex. 1 månad från produktionsdatum smackar du påsen 1 dag innan bryggning. Två månader = 2 dagar osv. 
  • Gör alltid förkultur/starter på flytande jäst.

 

Alkoholtolerans ABV 10%
Dosering 1 pkt / 19-20 L - Förkultur rekommenderas
Flockning Låg
Flytande / Torr Flytande Jäst
Jästemperatur 18 - 24°C
Jästtyp Veteölsjäst
Utjäsningsgrad 73 - 77%
Förvaringsanvisning I kyl
Storlek 125 ml

Bli först med att recensera denna produkt!

Din recension:

För att skicka en recension måste du vara inloggad.

Namnet Wyeast betyder mycket för vår region, eftersom det är det indianska namnet för Mt. Hood. Enligt legenden var det en episk strid mellan två bröder, Wyeast och Klickitat, om den vackra Loowit. Kampen var så hård att den store Anden förvandlade dem alla till berg. Klickitat blev Mount Adams, Loowit blev Mount St Helens och Wyeast blev Mount Hood. Denna region är rik på hantverksdrycker och jäsningskultur, och hemort till några av de bästa bryggerierna i världen. Sedan 1986 har Wyeast Laboratories i Hood River, Oregon, USA tillhandahållit förstklassiga fermenteringsprodukter.