Voss Kveik | Lalbrew
Lallemand
Jäser ut väldigt snabbt, inom 2-3 dagar med optimala temperaturer.
Mängdrabatt
| Antal | Pris | Spara |
|---|---|---|
| Över 50 st | 53 kr | 10% |
Kundrecensioner
Hjälp andra att välja rätt. Var först med att skriva en recension!
Skriv en recension, klicka HÄR!Voss Kveik från Lallemand kommer från Sigmund Gjernes (Voss, Norway) som traditionsenligt har bryggt farmhouse ale sedan 1980-talet och delade generöst med sig av jäststammen till bryggare över hela världen.
Voss Kveik jäser ut väldigt snabbt, inom 2-3 dagar med optimala temperaturer. Smakprofilen ändras inte oavsett jästemperatur. Neutral med vissa toner av apelsin och citrus.
Optimala jästemperaturer är mellan 35-40°C, men jäser bra även från 25°C.
Flockningen är hög och det är lätt att få ett klart öl.
PASSAR: Norwegian Farmhouse, Neutrala ale
| Alkoholtolerans | ABV 12% |
| Dosering | 1 g / liter |
| Flockning | Hög |
| Flytande / Torr | Torrjäst |
| Jästemperatur | 25 - 40°C |
| Jästtyp | Ale |
| Jästtyp | Kveik |
| Utjäsningsgrad | 65 - 80% |
| Förvaringsanvisning | I kyl |
| POF+/- | POF- |
| STA1 | Negativ |
| Storlek | 11 g |
Bli först med att recensera denna produkt!
Din recension:
För att skicka en recension måste du vara inloggad.
Lallemand grundades i Montréal i slutet av 1900-talet. Fred Lallemand var en ung invandrare som hade lämnat sin födelseort Alsace efter fransk-preussiska kriget 1870-1871. Hans första affär i Montréal i slutet av 1800-talet involverade handel med animaliska fetter och då byggde han en fabrik för raffinering av
vegetabiliska oljor till bakverk. Efter att ha flyttat den vegetabiliska oljeraffinerings anläggning till New York, återvände han till Montréal och byggde en ny fabrik 1915 på Préfontaine Street. 1921 importerade han bagerijäst från USA och 1923 började han producera färsk bagerijäst. Den nödvändiga tekniken erhölls från Dr Effront (Universitetet i Bryssel) som skickade sina elever, först Dr de Chaunac och senare Dr. Cherney, till produktionen för att utbilda nya tekniker. Produktionen av torrbagerierjäst introducerades med hjälp av det nationella Forskningsrådet under andra världskriget. År 1947 sålde andra generationen av familjen Lallemand verksamheten till en finansiell grupp, som 1952 sålde det till Roland Chagnon, vars familj fortfarande äger Lallemand.
