0

Belgian Wit | Lalbrew

Lallemand


Belgian Wit från Lalbrew är en relativt naturell stam som kan användas att producera en mäng olika veteölsstilar. Ester- och fenolproduktionen är lägre än mer traditionella hefeweizen-stammar så som Munich Classic. Belgian Wit har en grundprofil av banan- och kryddaromer som ändå lämnar utrymme för bryggaren att tillsätta andra kryddor som är typiska för belgiska öl.


Mängdrabatt
Antal Pris Spara
Över 50 st 44 kr 10%

  • Finns i lager: 79 st
49 kr
{{ price }}
  • Skickas inom 1-3 arbetsdagar
  • Leverans till utlämningsställe eller direkt hem
  • Välj Expressorder i kassan för extra snabb orderhantering

Kundrecensioner

Hjälp andra att välja rätt. Var först med att skriva en recension!

Skriv en recension

Belgian Wit från Lalbrew är en relativt naturell stam som kan användas att producera en mäng olika veteölsstilar. 

Ester- och fenolproduktionen är lägre än mer traditionella hefeweizen-stammar så som Munich Classic. Belgian Wit har en grundprofil av banan- och kryddaromer som ändå lämnar utrymme för bryggaren att tillsätta andra kryddor som är typiska för belgiska öl.

LalBrew® Wit yeast is a relatively neutral strain which can be used to produce a wide variety of wheat beer styles.

PASSAR: Wit, American Wheat, Berliner Weisse, Gose, Hefeweizen, Dunkelweis, Weizenbock.

Alkoholtolerans ABV 12%
Dosering 1 g / liter
Flockning Låg
Flytande / Torr Torrjäst
Jästemperatur 17 - 22°C
Jästtyp Veteölsjäst
Utjäsningsgrad 74 - 80%
Förvaringsanvisning I kyl
Storlek 11 g

Bli först med att recensera denna produkt!

Din recension:

För att skicka en recension måste du vara inloggad.

Lallemand grundades i Montréal i slutet av 1900-talet. Fred Lallemand var en ung invandrare som hade lämnat sin födelseort Alsace efter fransk-preussiska kriget 1870-1871. Hans första affär i Montréal i slutet av 1800-talet involverade handel med animaliska fetter och då byggde han en fabrik för raffinering av
vegetabiliska oljor till bakverk. Efter att ha flyttat den vegetabiliska oljeraffinerings anläggning till New York, återvände han till Montréal och byggde en ny fabrik 1915 på Préfontaine Street. 1921 importerade han bagerijäst från USA och 1923 började han producera färsk bagerijäst. Den nödvändiga tekniken erhölls från Dr Effront (Universitetet i Bryssel) som skickade sina elever, först Dr de Chaunac och senare Dr. Cherney, till produktionen för att utbilda nya tekniker. Produktionen av torrbagerierjäst introducerades med hjälp av det nationella Forskningsrådet under andra världskriget. År 1947 sålde andra generationen av familjen Lallemand verksamheten till en finansiell grupp, som 1952 sålde det till Roland Chagnon, vars familj fortfarande äger Lallemand.