BEST Wheat Malt Flour Active Helsäck 25 kg
BESTMALZ
Perfekt när du vill ha en gyllenbrun pizza bakad i vanlig hemmaugn.
Kundrecensioner
Hjälp andra att välja rätt. Var först med att skriva en recension!
Skriv en recension, klicka HÄR!Diastatiskt maltmjöl förbättrar färg och smak genom att bryta ner stärkelse till socker. Detta ger i sin tur en gyllenbrun och krispig skorpa, särskilt i vanliga ugnar med lägre temperatur.
FÖRDELAR:
- Ökad jästaktivitet och snabbare jäsning.
- Ökad gasproduktion tack vare den ökade jästaktiviteten.
- Bättre färg på degen under gräddning tack vare maillardreaktionen.
- Hjälper till att hålla pizzan mjukare och "fräschare" längre.
ANVÄNDNING: Passar bra när du gräddar pizza i lägre temperaturer där degen annars gärna blir blek.
| Typ | Vete |
| Tillverkare | BESTMALZ |
| Land | Tyskland |
| Sädeslag | VETE |
| Bäst före | 12 månader från förpackningsdatum |
| Hel / Krossad | Mjöl |
Bli först med att recensera denna produkt!
Din recension:
För att skicka en recension måste du vara inloggad.
Under många år har den traditionella och familjeägda mältningskoncernen Palatia Malz med sitt BESTMALZ-varumärke förlitat sig på hantverksmässig "långsam" mältning kombinerat med toppmodern teknologi. Företaget har implementerat avancerad livsmedelsteknik och elektroniskt stödda processer som ständigt styr produktion, kvalitet och logistik. Malt- och spannmålsspecialiteterna säljs till en lång rad kunder i Tyskland och utomlands, både direkt och genom certifierade distributörer. MaltMagnus är generalagent för BESTMALZ i Sverige och Finland.
