0

Farmhouse | Lalbrew | REA

Lallemand


Passerat eller kort bäst före-datum.
Farmhouse har en hög utjäsningsgrad samt smakegenskaper som passar för saison, farmhouse ale och andra liknande öl.


Mängdrabatt
Antal Pris Spara
Över 50 st 23 kr 47 kr 56%

  • Finns i lager: 15 st
53 kr ( -50% )
26 kr
{{ price }}
  • Skickas inom 1-3 arbetsdagar
  • Leverans till utlämningsställe eller direkt hem
  • Välj Expressorder i kassan för extra snabb orderhantering

Kundrecensioner

Hjälp andra att välja rätt. Var först med att skriva en recension!

Skriv en recension, klicka HÄR!

Passerat eller kort bäst före-datum.

Farmhouse från LalBrew är en icke-diastatisk jäst för jäsning av saison och farmhouse ale. Skillnaden mellan Farmhouse och de flesta andra jäster för saison och farmhouse ale är att denna jäststam saknar den STA1-gen som ibland ger upphov till en extrem utjäsningsgrad, vilket kan leda till problem med efterjäsning.

Farmhouse har en hög utjäsningsgrad samt smakegenskaper som passar för saison, farmhouse ale och andra liknande öl.

Optimala jästemperaturer är mellan 20 - 30°C

Flockningen är låg.

PASSAR: Saison och Farmhouse ale

Alkoholtolerans ABV 13%
Dosering 0.5 - 1 g / liter
Flockning Låg
Flytande / Torr Torrjäst
Jästemperatur 20 - 30°C
Jästtyp Belgisk
Förvaringsanvisning I kyl
POF+/- POF+
STA1 Negativ
Storlek 11 g

Bli först med att recensera denna produkt!

Din recension:

För att skicka en recension måste du vara inloggad.

Lallemand grundades i Montréal i slutet av 1900-talet. Fred Lallemand var en ung invandrare som hade lämnat sin födelseort Alsace efter fransk-preussiska kriget 1870-1871. Hans första affär i Montréal i slutet av 1800-talet involverade handel med animaliska fetter och då byggde han en fabrik för raffinering av
vegetabiliska oljor till bakverk. Efter att ha flyttat den vegetabiliska oljeraffinerings anläggning till New York, återvände han till Montréal och byggde en ny fabrik 1915 på Préfontaine Street. 1921 importerade han bagerijäst från USA och 1923 började han producera färsk bagerijäst. Den nödvändiga tekniken erhölls från Dr Effront (Universitetet i Bryssel) som skickade sina elever, först Dr de Chaunac och senare Dr. Cherney, till produktionen för att utbilda nya tekniker. Produktionen av torrbagerierjäst introducerades med hjälp av det nationella Forskningsrådet under andra världskriget. År 1947 sålde andra generationen av familjen Lallemand verksamheten till en finansiell grupp, som 1952 sålde det till Roland Chagnon, vars familj fortfarande äger Lallemand.