0

Kölsch | Wyeast 2565

Wyeast


Passar vid bryggning av lagerlik ale.


  • Finns i lager: 4 st
99 kr
{{ price }}
  • Skickas inom 1-3 arbetsdagar
  • Leverans till utlämningsställe eller direkt hem
  • Välj Expressorder i kassan för extra snabb orderhantering

Kundrecensioner

Hjälp andra att välja rätt. Var först med att skriva en recension!

Skriv en recension

Kölsch Wyeast 2565 är en klassisk stam från ett traditionellt bryggeri i Köln, Tyskland. Den skördas genom "top cropping", man tar alltså jäst från skummet på toppen vid jäsning i öppna kärl istället för sedimentet i botten.

Wyeast 2565 ger fruktigheten hos en ale fast med en lagerliknande profil. Wyeast 2565 producerar inga eller låga nivåer av diacetyl. 

Jästen kan användas vid jäsning av lagerliknande öl där snabblagring krävs då den jäser bra ända ner till +13-16°C

Wyeast 2565 kräver filtrering eller extra lång kall-lagring för att klarna.

PASSAR: Kölsch och liknande tysk lagerlik ale

JÄSTSTAM: Saccharomyces Cerevisiae

INSTRUKTIONER:

  • Produktionsdatumet på jästen påverkar hur många dagar innan du behöver smacka påsen. Är det t.ex. 1 månad från produktionsdatum smackar du påsen 1 dag innan bryggning. Två månader = 2 dagar osv. 
  • Gör alltid förkultur/starter på flytande jäst. 
Alkoholtolerans ABV 10%
Dosering 1 pkt / 19-20 L - Förkultur rekommenderas
Flockning Låg
Flytande / Torr Flytande Jäst
Jästemperatur 13 - 21°C
Jästtyp Ale
Utjäsningsgrad 73 - 77%
Förvaringsanvisning I kyl
Storlek 125 ml

Bli först med att recensera denna produkt!

Din recension:

För att skicka en recension måste du vara inloggad.