0

Brettanomyces Bruxellensis | Strain TYB184 | WLP4638

The Yeast Bay


Ett isolerad från en rustik Farmhouse som produceras i nordöstra USA.


  • Slut i lager
119 kr
{{ price }}

Bli notifierad

Påminn mig

Tack för ditt intresse! Du kommer bli notifierad när varan återigen finns i lager i butiken.

  • Skickas inom 1-3 arbetsdagar
  • Leverans till utlämningsställe eller direkt hem
  • Välj Expressorder i kassan för extra snabb orderhantering

Kundrecensioner

Hjälp andra att välja rätt. Var först med att skriva en recension!

Skriv en recension

TYB184 (Brettanomyces bruxellensis) är isolerad från en rustik Farmhouse som produceras i nordöstra USA.

Detta är den första rena stam av Brettanomyces som The Yeast Bay någonsin släppt igeom sina omfattande tester sedan starten 2013.

Detta isolat ger en måttlig syra och en ester-profil med smak av citron och ananas. Den milda stallkaraktären är inte överväldigande utan balanserar upp estrarna på ett mycket bra sätt.

Denna unika balans gör denna stam väl lämpad att användas på egen hand som både primär- och sekundärjäsning. Denna stam kan vara långsam att komma igång samt jäsa klart så räkna med att det kommer ta lite extra tid och låt den stå tills.

The Yeast Bay rekommenderar denna stam ihop med deras Belgiska/Saison/Farmhouse-jäster men speciellt ihop med Northeastern Abbey WLP4015 och Saison Blend WLP4007 där de fått mycket bra resultat.

Alkoholtolerans ABV 15%
Flockning Låg - Medium
Flytande / Torr Flytande Jäst
Jästemperatur 22 - 28°C
Jästtyp Brett
Utjäsningsgrad 82 - 85%
Förvaringsanvisning I kyl

Bli först med att recensera denna produkt!

Din recension:

För att skicka en recension måste du vara inloggad.

Vanliga frågor

Q: Kan jag handla på plats hos er?
A: Vi är en renodlad e-handel och har ingen butik. Däremot går det utmärkt att hämta din order på plats hos oss. Är du nyfiken på en specifik produkt eller en rundtur kan du boka in en tid så visar vi den mer än gärna för dig! Vår personal brygger öl själva och använder produkterna vi säljer. Kontakta veronica@maltmagnus.se för mer information.

Q: Hur snabbt får jag svar?
A: Snabbt! Vi finns på telefon mellan 07.00-15.00 alla arbetsdagar, ring växeln på 019-18 97 90.  Skicka e-post till oss på info@maltmagnus.se. Vill du nå oss utöver arbetstid kan du kontakta oss via vår Facebook eller Instagram med ett direktmeddelande. 

Q: När levereras mina varor?
A: Vi skickar vanligtvis din order inom 1-2 arbetsdagar från vårt lager. Har du bråttom väljer du till MM-Express i kassan, då skickar vi samma dag om du lagt din order innan kl. 10.00. Vi skickar våra varor med Bring där transporttiden beräknas ta vanligtvis mellan 1-2 arbetsdagar, beroende på valt alternativ + din orts leveransbestämmelser.